目前全市食用菌年投料量19．7萬噸，食用菌產(chǎn)量19．3萬噸，產(chǎn)值10．8億元，其中出口1．2萬噸，創(chuàng)匯1475萬美元。 談到將于9月28日 30日在山東濱州舉行的 一會一賽一展 ，濱州市副市長耿濤如數(shù)家珍， 惠民縣的香菇、金針菇、銀耳、林下黑木耳，鄒平縣的金針菇、大球蓋菇，濱城區(qū)、沾化縣的平菇等，已成為當?shù)氐膬?yōu)勢品種。 

近年來，山東濱州將食用菌產(chǎn)業(yè)作為高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點，大力推動，呈現(xiàn)出了又好又快的發(fā)展態(tài)勢，品種多樣化、基地規(guī)?；⑸a(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局已初步形成。

一會一賽一展 把脈食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

濱州市農(nóng)業(yè)局局長張炳宣介紹，目前，山東省食用菌產(chǎn)量和產(chǎn)值均躍居全國首位。世界中國烹飪聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國食用菌協(xié)會等有關(guān)部門，會同山東省農(nóng)業(yè)廳、濱州市政府，決定于9月28日 30日在濱州舉辦 中國（濱州）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和第七屆中國國際食用菌烹飪大賽（鄒平杯）邀請賽 ，同時舉行濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（000061）展銷活動（簡稱 一會一賽一展 ）。

這是繼去年成功舉辦 黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)洽談會 后，濱州市又一次承辦的高規(guī)格農(nóng)業(yè)盛會。 張炳宣說。

對于此次盛會，中國食用菌協(xié)會常務(wù)理事、山東省食用菌協(xié)會理事長龐茂旺在接受記者采訪時認為，可以集中展示近年來我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，加強食用菌行業(yè)與餐飲業(yè)的交流合作，提升我國食用菌產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外的知名度和影響力，促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

張炳宣表示，濱州將利用 一會一賽一展 平臺，組織濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行現(xiàn)場展示展銷，集中展示近年來濱州發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)所取得的新成就、新成果，全面提高濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外的知名度和市場競爭力，進一步推動濱州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

濱州食用菌產(chǎn)業(yè)方興未艾

像上面提到的創(chuàng)匯1475萬美元，品種就涉及香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳等十幾個品種，其中產(chǎn)量占前三位的是香菇、平菇和黑木耳。 耿濤介紹，蔬菜是濱州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。2010年該市蔬菜產(chǎn)值32．66億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的24．05%。食用菌產(chǎn)業(yè)更是作為濱州高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點。

記者在采訪中了解到，濱州各地嚴格落實綠色食品生產(chǎn)規(guī)程，引導廣大菇農(nóng)按照 十有標準 進行生產(chǎn)。同時加大培訓力度，進一步提高菇農(nóng)推行標準化生產(chǎn)的意識和水平。通過建立食用菌生產(chǎn)檔案，控制化學投入品的使用，將菇農(nóng)生產(chǎn)過程進行全面記錄，徹底消除影響質(zhì)量安全的隱患，確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外，該市以惠民、鄒平、濱城、沾化四縣為重點縣區(qū)，著力培植了20個食用菌種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高起點搞好區(qū)域化布局；同時積極創(chuàng)建高科技園區(qū)，使食用菌生產(chǎn)向園區(qū)集中，集約化水平進一步提高，產(chǎn)生了較強的示范帶動作用。

全市食用菌規(guī)模以上龍頭企業(yè)已發(fā)展到15家，其中市級以上企業(yè)8家。 張炳宣說，濱州既有鄒平芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司等食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)，又有泊頭萬畝食用菌專業(yè)合作社等農(nóng)民合作組織。 龍頭企業(yè)＋基地＋合作組織＋農(nóng)民 的合作方式，促進了食用菌生產(chǎn)的規(guī)?；l(fā)展和標準化生產(chǎn)，降低了菇農(nóng)風險，增加了菇農(nóng)收入。

來源： 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)