靈芝孢子油被稱為“軟黃金”，含有三萜類靈芝酸、不飽和脂肪酸、微量元素有機(jī)鍺、靈芝多糖等多種活性成分，具有抑制腫瘤細(xì)胞生長、抗癌、免疫、保肝、降血糖、抗氧化等作用。[2]

關(guān)于靈芝孢子油的提取技術(shù)五花八門，靈芝孢子油是從靈芝孢子粉中提取出的黃色透明油脂物質(zhì)，油脂的提取方法有很多包括超臨界二氧化碳萃取法、索氏抽提法、水代法、超聲波強(qiáng)化法和酶解法等。

超臨界二氧化碳萃取技術(shù)一直是科學(xué)家研究的熱點(diǎn)。最先發(fā)現(xiàn)超臨界現(xiàn)象的是英國女王學(xué)院ThomsAndrews博士。1850年，ThomsAndrews博士就開始對二氧化碳的超臨界現(xiàn)象展開研究，隨后各國科學(xué)家們陸續(xù)對超臨界萃取技術(shù)進(jìn)行深入研究，關(guān)于超臨界技術(shù)的研究和運(yùn)用距今已經(jīng)有幾百年歷史。

任何物質(zhì)都具有氣、液、固三種相態(tài)（例如：水通常是液態(tài)，遇高溫變成蒸汽，溫低溫水容易結(jié)成冰，水以蒸汽、液態(tài)和冰三種常見的狀態(tài)存在），隨著壓力、溫度的變化、物質(zhì)的存在狀態(tài)也會相應(yīng)發(fā)生改變。超臨界狀態(tài)，物質(zhì)成為既非液體，也非氣體的單一相態(tài)時(shí)，此時(shí)物質(zhì)不能再被液化。

《超臨界二氧化碳萃取技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用》論文中，對近年來科學(xué)家調(diào)查和試驗(yàn)研究超臨界二氧化碳流體萃取技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，其主要包括：操作溫度低，能夠在接近室溫的條件下萃取，尤其適宜對某些熱敏成分的提??；萃取過程周期短、系統(tǒng)密封、連續(xù)進(jìn)行，避免了萃取物遇空氣發(fā)生氧化和見光反應(yīng)的可能性，使萃取穩(wěn)定等。

孟江平研究員指出，超臨界二氧化碳流體萃取可以有效地提取出中藥中揮發(fā)油類、黃酮類、生物堿、苷類和糖類以及醌類等有效成分，對比傳統(tǒng)提取方法，超臨界二氧化碳流體不僅工藝精致，易于操作，而且生產(chǎn)周期短，收率也得到了提高。[1]

參考文獻(xiàn)：

[1]關(guān)金龍.超臨界二氧化碳萃取技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用[J].機(jī)電信息，2015（29）：44-46.

[2]王朝川，李新勝，安東，周萍.靈芝孢子油研究分析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2011（11）：22-23.

[3]張國宏，孫奇.高新技術(shù)在現(xiàn)代食品工業(yè)中的應(yīng)用——超臨界流體萃取技術(shù)[J].食品科學(xué)，1998（12):4-7